| Suppen & Vorspeisen |
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| Fischsuppe „Hummer Pedersen“ | 7,90 € |
| Hummersuppe mit Hummerfleisch | 18,50 € |
| Kleines Labskaus mit Wachtelei, rote Beete & Gewürzgurke | 10,50 € |
| Lachstatar mit Salat | 9,50 € |
| Gebratener Pulpo Büffelmozzarella & Tomaten | 14,50 € |
| Ossetra Kaviar 20g / Creme fraiche / Blini & Kartoffelpuffer | 41,50 € |
| Vorspeisen Etagere für zwei / Jakobsmuscheln, Garnelen, Patagonia, Graved Lachs, Rauchlachs, | 34,90 € |
| Pulpo, Algensalat & Lachstatar | |
| Austern | |
| Sylter Royal Stk. | 3,70 € |
| Irische Auster | 3,00 € |
| Franz. Auster Stk. | 2,90 € |
| Kanadische Wildauster | 2,90 € |
| Austern Variation Dreier | 9,00 € |
| Austern Variation Sechser | 18,00 € |
| Hummer Pedersen Klassiker | |
| Halber Kanadischer Hummer ca. 300g kalt oder warm / wahlweise Cocktailsauce, Mayonaise o. zerlassene Butter |
24,50 € |
| Gemischter Fischteller (drei Fischfilets des Tages) mit Beilage/ zwischen 12 &14 Uhr Mo.bis Fr. 12,50 € | 15,50 € |
| Pasta mit frischem Hummerfleisch & Hummersauce | 29,50 € |
| Vom Becken in den Topf Ein ganzer Hummer in Ihrer Wunschgröße, Gewicht 100g & Tagespreis. Die Art der Zubereitung können Sie wählen. Gegrillt, gekocht oder überbacken. Unsere Hummer kommen per Luftfracht ausschließlich aus Kanada, werden bei uns weiter gehältert & frisch zubereitet. | |
| Fisch – bei uns nur frisch! | |
| Lachsfilet inkl. Beilage/ wir verwenden ausschließlich Färöer Lachs, unbehandelt | 15,50 € |
| Kabeljaufilet inkl. Beilage | 16,50 € |
| Thunfisch inkl. Beilage | 24,50 € |
| Zwei Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat | 10,50 € |
| Matjes Hausfrauenart mit Bratkartoffeln | 14,50 € |
| Beilagen auch separat erhältlich Bratkartoffeln, Wok-Gemüse, grüner Salat, normale Pommes und Süßkartoffelpommes |
Portion 4,00 € |
| Meeresfrüchte | |
| Hummer Pedersen Garnelen/ Seewasser, eigens für uns hergestellt, unbehandelt! vom Grill mit Beilage | 23,50 € |
| Gebratener Pulpo mit Beilage | 22,50 € |
| Calamari Patagonia mit Beilage | 12,50 € |
| Schottische Jakobsmuscheln mit Beilage | 24,50 € |
| Für die, die keinen Fisch essen! | |
| Pedersen`s Kalbs-Currywurst, 100 % Schweinfrei, hausgemachte Currysauce & Fritten | 12,50 € |
| Dessert | |
| Warmes Schokoladensouffle mit Vanilleeis | 6,50 € |
| Spanische Orange gefüllt mit Orangeneis | 4,90 € |
| Spanische Zitrone gefüllt mit Zitroneneis | 4,90 € |
| Erdbeeren-Rhabarber-Schmand-Eis | Kugel 3,00 € |
| Hummer-Pedersen Menü für zwei Personen |
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| Eine Demi Flasche Ruinart Champagner Blanc de Blanc oder Rose 0,375 l |
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Eine 50 g Dose Caviar Ossetra
mit vier kleinen Blinis & Creme fraiche
Pasta mit frischem Hummerfleisch
„Hanseatischer Klassiker“
Filet vom Nordsee Steinbutt
mit Butterkartöffelchen & Senfsauce
Sorbet mit Champagner
Espresso
222,00 €
Für zwei Personen
