Als exklusiver Partner unseres Lieferanten Riverside Lobster, haben wir die einmalige Chance genutzt, den Qualitätsanspruch den wir auch sonst an unserer Ware haben, auch auf High Pressure Lobster Artikel auszuweiten.
In enger Zusammenarbeit konnten wir genaue Standards festlegen, die vergleichbare Produkte bis dato nicht erreichen konnten.
Zeitgleich sind wir auch in der Lage, selbst große Mengen, zusagen zu können.
Als Kunde können sie bei entsprechender Abnahmemenge, selbst ihre Spezifikationen und Kalibrierungen bestimmen.
Fragen Sie uns nach aktuell verfügbaren Sorten und Mengen.
PREMIUM QUALITÄT
Das Fleisch des lebendig zubereiteten Hummers erfüllt höchste Qualitätsansprüche. Allerdings variiert der Fleischertrag je nach Jahreszeit. Und genau hier setzt das neue High Pressure Lobster-Prinzip an, denn hierbei wird der Hummer ausschließlich innerhalb der drei Monate vor der Häutung gefangen, wenn er besonders vollfleischig ist. Durch die unmittelbare Schockfrostung können wir ganzjährlich ein Produkt der Spitzenklasse anbieten – wie frisch gefangen. Denn bei dieser Form der Verarbeitung lässt sich das Fleisch bereits in rohem Zustand schnell und rückstandslos entnehmen und wird zudem zeitgleich von Keimen befreit, was auch den Rohverzehr in Form von Sushi und Sashimi ermöglicht. Das Qualitätsniveau wird also sogar noch gesteigert. Kurzum: Mehr Frische und Vielfalt geht nicht!
HUMMER GANZ
Verschiedene Größen verfügbar
Lose gepackt in 4,54 kg Kartons
HUMMER HÄLFTEN
275 g pro Stück
Einzeln verpackt
oder im 2,75 kg Karton zu 10 Stück
HUMMERSCHWÄNZE
Verschiedene Größen verfügbar.
Von 4-5 oz bis zu 38 oz groß (1 oz = 28,35 g)
Lose gepackt
oder im Umkarton zu 4,54 kg
HUMMERSCHWÄNZE
BUTTERFLY
BUTTERFLY
4-5 oz
Lose gepackt
oder im Umkarton zu 4,54 kg
HUMMERFLEISCH TCK
(Tails, Claws, Knuckles)
Schwanz-, Gelenk- und Scherenfleisch
Einzeln im 908 g Beutel
oder im Karton zu 5,45 kg
HUMMERFLEISCH CK
(Claws & Knuckles)
Scheren- und Gelenkfleisch
Einzeln im 908 g Beutel
oder im Karton zu 5,45 kg
HUMMERFLEISCH LEGS
Beinfleisch vom Hummer
Einzeln im 908 g Beutel
oder im Karton zu 5,45 kg
